Картошку в духовке греки делают так: нарезают на крупные ломтики, как на айдахо, затем смешивают сок лимона, апельсина, горчицу с оливковым маслом - все это взбить либо венчиком, либо в блендере, туда же измельчить чеснок. Полить этим соусом картошку, посолить, поперчить смесью перцев, посыпать сверху орегано и чабрецом. В противень влить стакан ( Read more... )

Это мой первый пост для участия в флешмобе посвещенном желтым монохромным обедам: http://zoryanchik.livejournal.com/243180.htmlRead more... )

С тех пор, как я впервые попробовала греческий салат по этому: http://midasik.livejournal.com/33922.html рецепту, я готовлю его каждый день и готова есть и на завтрак, и на обед, и на ужин. Это безумно вкусно!


( Read more... )

Один из самых вкусных ужинов на этой неделе были кефтедес (запеченные котлетки из говядины с овощами), которые я нашла у Жени http://karaidel.livejournal.com/99579.html с соусом тсадзики (греческий йогурт, сок лимона, кинза, шнитт лук) и салатом из помидоров, лука, чеснока и орехов.


( Read more... )

Не знаю, любите ли вы греческую кухню так, как люблю ее я, потому что я ее обожаю!И всем, кто с ней не знаком, очень рекомендую попробовать ( Read more... )

Совсем не было времени записывать рецепты, отчасти от того, что многие из них надо было переводить. Теперь надеюсь наверстать. Начну, пожалуй, с самого удачного блюда. Для тех, кто любит греческую кухню так же, как и я, очень быстрая и необычайно вкусная закуска заменяющая Спанакопиту (пирожки со шпинатом и сыром). Честно говоря, мне показалось, ( Read more... )